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为保护原料中的维生素C,烹调时可采用()调味品。
A.精盐
B.食糖
C.食醋
D.味精
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考题
酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B12
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