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为保护原料中的维生素C,烹调时可采用()调味品。

A.精盐

B.食糖

C.食醋

D.味精


参考答案

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考题 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B12

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考题 酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素B12