“五香熏鱼”一般用采用()的制作方法。 A.油炸B.油焖C.酱D.油炸卤浸

题目内容（请给出正确答案）

“五香熏鱼”一般用采用()的制作方法。

A.油炸

B.油焖

C.酱

D.油炸卤浸

参考答案

考题使用“白煮”法制作的冷菜是()。A.五香酱牛肉B.苏式烟熏鱼C.葱油白斩鸡D.糖醋小萝卜

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考题制作()是采用冻的烹调方法。A、松仁小肚B、五香鱼C、水晶肘子D、酥鲫鱼

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考题五香排骨是采用油焖五香的方法制作的。()

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考题油焖五香的菜肴质地酥软，色泽金黄或枣红色，五香浓郁，具有特色。()

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考题苏州香干色泽较深,块形整齐,薄厚均匀,柔软有劲,( ),味道鲜美。 A.有五香味，甜口重B.有五香味，咸口重C.有五香味，咸度适口D.有五香味，甜度适口

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考题油焖五香菜肴将汁收尽时放上( )后出勺。A.香菜B.花椒油C.五香油D.五香粉

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考题经烹煮的大马哈熏鱼

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考题传统苏州桃花坞年画采用的是铜版结合手绘的制作方法。

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考题创意陶瓷台灯的案例演示中，用的是拉坯成型的陶艺制作方法。

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