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下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()

A.打开包装试做一杯咖啡

B.制作一杯给客人试喝

C.检查包装袋上的生产商名称

D.检查咖啡豆的大小和形状

参考答案

更多 “ 下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()A.打开包装试做一杯咖啡B.制作一杯给客人试喝C.检查包装袋上的生产商名称D.检查咖啡豆的大小和形状 ” 相关考题
考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是()A.酸度低B.大小均匀C.有桂皮的味道D.颗粒比较饱满
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考题 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()A.大小B.形状C.初加工方式D.特性
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考题 下列选项中，不属于咖啡熟豆包装袋要求的是()A.通风B.防潮C.单向透气D.避光
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考题 烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质
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考题 为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度
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考题 烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀C.氧气是惰性气体D.氧气会增加咖啡豆的含水量
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考题 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
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考题 查看咖啡豆的颜色不是鉴别新鲜程度的主要依据。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中，属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()A.产品名称B.使用方法C.产品介绍D.经销商
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考题 意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。A、单品咖啡豆B、拼配咖啡豆C、蓝山咖啡豆D、香猫咖啡豆
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考题 下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
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考题 咖啡的研磨度是指（）A、咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示B、咖啡豆的大小C、咖啡粉颗粒的重量大小D、咖啡粉颗粒的体积大小
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考题 对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B、让咖啡豆表面更有光泽C、令咖啡豆味道更好D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
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考题 关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。A、每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；B、边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；C、先关闭磨豆机再调节研磨刻度；D、磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
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考题 早餐咖啡豆的包装上是（）A、太阳B、咖啡壶C、咖啡豆勺
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考题 保持咖啡豆新鲜度的方法是（）A、减少咖啡豆与氧气接触B、增加咖啡豆与氧气的接触C、开封后的咖啡豆尽快使用
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考题 咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质
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考题 下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是（）A、磨豆机摆放的位置B、咖啡豆新鲜度C、咖啡豆的烘焙度D、周围环境的湿度
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考题 下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
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考题 下列不属于拼配咖啡豆的是（）A、不同品种拼配在一起的咖啡豆B、不同产地拼配在一起的咖啡豆C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起
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考题 下列选项中属于单品咖啡豆是（）A、同一原产地不同品种的咖啡豆B、不同原产地的同一品种咖啡豆C、不同产地且不同品种的咖啡豆D、同一原产地同一品种的咖啡豆
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考题 下列选项中，不属于咖啡熟豆包装袋要求的是（）A、通风B、防潮C、单向透气D、避光
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考题 下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是（）A、打开包装试做一杯咖啡B、制作一杯给客人试喝C、检查包装袋上的生产商名称D、检查咖啡豆的大小和形状
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考题 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）A、大小B、形状C、初加工方式D、特性
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考题 咖啡豆包装上有一只大象的图案是（）咖啡豆。
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考题 下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味
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