猪的股二头肌由弹子肉、黄瓜条、臀板肉3块肉组合而成。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

猪的股二头肌由弹子肉、黄瓜条、臀板肉3块肉组合而成。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题羊三岔的下方,位于后腿内侧的里裆部位的肉为______。 A.黄瓜条B.臀肉C.元宝肉D.磨裆肉

查看答案

考题猪的股二头肌是由______等组成的。 A.臀板肉、后腿肉、弹子肉B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉

查看答案

考题猪里脊肉又称______。 A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉

查看答案

考题位于羊后腿磨裆肉和元宝肉之间的两条肉称为______。 A.三岔肉B.股肉C.黄瓜条D.后腱子肉

查看答案

考题猪上脑肉又称______。 A.颈背肌肉B.槽头肉C.扁担肉D.弹子肉

查看答案

考题猪后腿分档,可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉和三叉肉五块。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题胴体猪肉出口品种将是( )标为4号肉。 A.弹子肉B.臀肉C.腹肉D.后腿肌肉

查看答案

考题适合于做“回锅肉”的猪肉是()。 A、坐臀肉B、弹子肉C、夹心肉D、磨档肉

查看答案

考题猪通脊肉俗称( )，适用于炒、熘、汆、涮等。A.颈背肉B.黄瓜条C.弹子肉D.扁担肉

查看答案

热门标签