加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是()A.外形美观B.便于入味C.便于下一步拆骨D.外形美观，便于入味

题目内容（请给出正确答案）

加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是()

A.外形美观

B.便于入味

C.便于下一步拆骨

D.外形美观，便于入味

参考答案

考题烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观

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考题鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。A.便于原料的进一步加工B.为了增强原料的美观感C.为了提高原料的食用价值D.便于原料的保管与贮藏

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考题由于原料的形状大,在拌馅调味时调味品不易渗透,将原料进行刀工处理的可达到( )的目的。 A、便于烹调B、便于入味C、整齐美观D、色泽均匀

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考题微型机的闪存与硬盘相比较，硬盘的特点是( )。A．存储容量大B．便于携带C．价格高D．外形美观

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考题将轴的结构设计成阶梯轴的主要目的是。A．提高轴的刚度。B．外形美观。C．便于轴的加工。D．便于轴上零件的定位和装配。

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考题在同一螺栓组中，螺栓的材料、直径和长度均选用相同，主要原因是（）。A．便于装配B．受力均匀C．外形美观D．降低成本

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考题 52、在同一螺栓组中，螺栓的材料、直径和长度均应相同，这是为了（）。A．受力均匀B．便于装配C．外形美观D．降低成本

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考题轴制成阶梯形状的目的是为了使轴外形美观。

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考题【单选题】在螺栓组联接设计中，虽然各螺栓的受力不一定相同，但螺栓一般仍采用相同的材料、直径和长度，这主要是为了。A．便于加工和装配B．外形美观C．便于购买D．降低成本

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