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烹调上对野生类原料有特定的含义,习惯上野生类原料不包括()

A.田鼠

B.黄猄

C.禾花雀

D.野菜


参考答案

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考题 下列选项中属于鲜活原料的是( )。A、冻鲜B、购进C、野生D、家养

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考题 中医临床治病的药物和中成药生产的原料应是()。A.纯天然植物药B.野生植物药C.道地野生药材D.中药饮片E.原植物药材

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考题 虾类忌与富含维生素C的原料同烹。判断对错

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考题 2、陶瓷生产常用的传统三大原料是什么?A.天然原料、化工原料和粘土类原料B.粘土类原料、熔剂性原料和化工原料C.硅质原料、粘土类原料和熔剂性原料D.硅质原料、粘土类原料和化工原料