干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（）此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（）

此题为判断题(对，错)。

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考题干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

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考题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A．牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%B．牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C．酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D．乳清蛋白约占总蛋白质的80%

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考题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％

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考题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（　　）。A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％ B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％ D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％

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考题干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（　　）

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考题奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60；在牛乳中，酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。

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考题 9、奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60；在牛乳中，酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。

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考题 11、牛乳中酪蛋白沉淀后析出的乳清中还有蛋白质，称为乳清蛋白。

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考题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A．人乳蛋白质含量更高B．人乳蛋白质以乳清蛋白为主C．牛乳蛋白质以乳清蛋白为主D．酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收

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