清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（）道出茶品要义。A.“香、韵、色、嫩”B.“香、清、甘、活”C.“色、香、味、韵”D.“极品、上品、中品、下品”

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清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（）道出茶品要义。

A.“香、韵、色、嫩”

B.“香、清、甘、活”

C.“色、香、味、韵”

D.“极品、上品、中品、下品”

参考答案

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考题品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。 A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对

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考题乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D.先品其味，后闻其香，再观汤色

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考题品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。 A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘

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考题潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是( )。A.品香审韵B.列器备茶C.温壶烫盅D.刮顶淋壶

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考题品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。A.煮水候汤B.品香审韵C.烘茶冲点D.尽杯谢茶

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考题品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。A.品香审韵B.烘茶冲点C.摇壶低斟D.刮顶淋眉

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考题潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“( )”。A.品香审韵B.干壶置茶C.“烫壶温盅”D.刮顶淋壶

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考题绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出()，有沁人肺腑之感。A.嫩茶香气B.新茶香气C.毫香D.清香

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考题花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。A.品滋味B.赏茶型C.闻盖香D.观汤色

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考题安溪石铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。A.茶香类B.品种类C.地域香D.附加香

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考题清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为（）。A、“香”B、“韵”C、活D、清

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考题清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要义。A、 “香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”

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考题品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略（），具不同的特色风味，喝起来适口。A、茶香和配料香B、茶香和回甘C、花香和甜醇D、配料香和甜醇

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考题下列选项中属于茶韵的是（）A、陈韵B、香韵C、音韵D、雅韵

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考题下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

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考题清代梁章钜在《归田锁记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。

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考题品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。A、品香审韵B、烘茶冲点C、摇壶低斟D、刮顶淋眉

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考题清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。

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考题清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（），道出品茶要义。A、“香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”

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考题清饮红茶品饮时，要（）。A、先观其色，再闻其香B、先尝其味，再闻其香C、先闻其香，再观其色D、先尝其味，再观其色

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考题品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。A、煮水候汤B、品香审韵C、烘茶冲点D、尽杯谢茶

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考题松烟香是一些特殊茶品的特有香型，下列茶品中不具有松烟香的茶是（）。A、广西六堡茶B、沩山毛尖C、正山小种D、湖南黑茶E、太平猴魁

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考题调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。A、香、味、色B、香、形、味C、香、味、形D、香、味、质

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考题茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。A、龙井茶B、毛峰茶C、乌龙茶D、普洱茶

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考题单选题下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B 干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

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考题单选题茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）A 龙井茶B 毛峰茶C 乌龙茶D 普洱茶

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考题多选题下列选项中属于茶韵的是（）A陈韵B香韵C音韵D雅韵

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