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猪肚内壁的白膜应在烫洗前刮净。( )
此题为判断题(对，错)。
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考题
净制是指净选加工，可根据其具体情况，分别选用挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、燀、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串等方法，以达到净度要求。此题为判断题(对，错)。
考题
清除骨碎补表面的绒毛的方法是（）A刷净法B刮除法C砂烫法D挖净法E火燎法
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