以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是()。 A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时C.垫步只有在端送火候菜肴时才使用D.垫步的步距短，速度快

题目内容（请给出正确答案）

以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是()。

A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时

B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时

C.垫步只有在端送火候菜肴时才使用

D.垫步的步距短，速度快

参考答案

考题端托行走的步伐包括:常步、快步、碎步、()和巧步。 A急行步B垫步C辅助步D技巧步

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考题以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是()。 A.重托只适合男性服务员使用B.重托时托盘不能与肩接触C.重托主要用于运送较重的物品D.重托常使用大号的方形托盘

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考题托盘中轻托的正确操作次序是()。 A.装盘、起盘、行走、理盘、卸盘B.行走、理盘、装盘、卸盘、起盘C.理盘、装盘、起盘、行走、卸盘D.卸盘、行走、装盘、理盘、装盘

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考题【单选题】对行走姿态要求正确的是（)。A．目视前方，挺胸抬头，双臀自然摆动B．女士姿态稳健，男士姿态优美C．快速步行D．步伐从容，斜线行走

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考题不属于基本步伐的是（）A．跨步B．垫步C．并步D．蹦步

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考题轻托行走时，步伐应轻快，稳重。为确保托盘平稳，托盘应位于左侧胸前，大臂紧贴身体，托盘边沿紧贴腹部。

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考题 8、以下对托盘行走"垫步"步伐表述正确的选项是＿＿＿。A．垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时B．垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时C．垫步只有在端送火候菜肴时才使用D．垫步的步距短，速度快

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考题 4、以下叙述中对"重托"服务描述不正确的选项是＿＿＿。A．重托只适合男性服务员使用B．重托时托盘不能与肩接触C．重托主要用于运送较重的物品D．重托常使用大号的方形托盘

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考题重心在两个脚的中间，有舞姿使要保持上身动作，做垫步不能摆跨，反复交替进行；可以先从扶把找感觉；一脚落于另一角脚尖前，另一脚上前横移一步。以上是在描写哪一个维族步伐？A．A切分垫步B．B碎步C．C垫步D．D自由步

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