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鲤鱼中品质最好的是( )。

A、江鲤鱼

B、黄河鲤鱼

C、塘鲤鱼

D、河鲤鱼


参考答案

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考题 鲤鱼汤的药物组成A.鲤鱼、白术、茯苓、白芍、当归、生姜、陈皮B.鲤鱼、白术、茯苓、白芍、当归、生姜、橘红C.鲤鱼、白术、茯苓、白芍、桑白皮、当归、橘红D.鲤鱼、白术、茯苓、白芍、当归、黄芪、橘红E.鲤鱼、白术、茯苓、白芍、当归、木瓜、陈皮

考题 糖醋黄河鲤鱼应选择______重的鲤鱼。 A.1.5斤B.2.5斤C.0.5斤D.3斤

考题 糖醋黄河鲤鱼中鲤鱼所挂的糊是______。 A.脆皮糊B.全蛋糊C.蛋清糊D.水粉糊

考题 糖醋黄河鲤鱼中鲤鱼剞刀前要对鱼进行______处理。 A.清洗B.码味C.定型D.沥水

考题 黄河鲤鱼是鲤鱼中质量最好的。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 鲤嗜子宫线虫的雌虫寄生于()A、鲤鱼鳃B、鲤鱼鳞下C、鲤鱼鱼鳔D、鲤鱼肠道

考题 鲤鱼汤药物组成为( )。A、鲤鱼、白术、白芍、当归、茯苓、生姜B、鲤鱼、白术、白芍、当归、茯苓、大枣C、鲤鱼、白术、白芍、当归、茯苓、猪苓D、鲤鱼、白术、白芍、当归、茯苓E、以上都不是

考题 ()鳞为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味。A.河鲤鱼B.池鲤鱼C.江鲤鱼D.湖鲤鱼

考题 【单选题】示例“阳朔啤酒鱼”的主料是()。A.新鲜鲤鱼B.烟熏鲤鱼C.冰冻鲤鱼D.腊鲤鱼