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家畜的胃俗称“肚子”,胃壁的肌肉组织是()。

A.横纹肌

B.平滑肌

C.心肌

D.结缔组织


参考答案

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考题 家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。A.肚子B.蹄子C.肌肉D.尾巴

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考题 家畜下列哪个部位的肌肉组织品质较差()。 A.背部B.臀部C.腹部D.腿部

考题 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

考题 灌水冲洗法主要用于______的洗涤加工。 A.家畜类肺部B.家禽类肺部C.家畜类肾脏D.家畜的肚子

考题 家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分,在胴体中约占(),肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。 A、6070B、3040C、4050D、5060

考题 正常胃壁的叙述最准确选项是A、空腹和胃充盈后测量,胃壁厚度无明显变化B、成人胃壁厚度平均值是2.8mmC、成人胃壁厚度不超过5.0mmD、胃体大弯黏膜皱襞较胃底的黏膜皱襞多E、胃壁5层结构中,第一层高回声是黏膜层

考题 灌水冲洗法主要用于( )的洗涤加工。A.家畜类肺部B.家禽类肺类C.家畜类肾脏D.家畜的肚子

考题 家畜的背腰最长肌一般俗称为“里脊肉”,是全身最长大的肌肉。