()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。 A.鱼肚B.鱼信C.鱼皮D.鱼骨

题目内容（请给出正确答案）

()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。

A.鱼肚

B.鱼信

C.鱼皮

D.鱼骨

参考答案

考题 ()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。 A.鱼子B.鱼鳔C.鱼胶D.鱼信

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考题下列鱼类中属于洄游鱼类的有()。 A.鲟鱼B.大黄鱼C.大麻哈鱼D.鲥鱼E.鲚鱼

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考题鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。 A.软骨B.脊髓C.鳔D.卵

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考题红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。

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考题鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题多数硬骨鱼类的胰脏弥散在（）A、心脏B、肾脏C、肝脏D、鳔

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考题多数硬骨鱼类肝脏弥散在上。A．肾脏B．胰脏C．心室D．鳔E．脾脏F．鳔

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考题 10、多数硬骨鱼类胰脏弥散在（）上。A．肾脏B．肝脏C．心室D．鳔

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