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南豆腐又叫石膏豆腐,是()点制而成。

A.MgCl2

B.CaSO4

C.MgSO4

D.CaCl2


参考答案

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考题 豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()A.A鲁菜 B.苏菜 C.粤菜 D.徽菜

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考题 11、麻婆豆腐所使用的主要原料是()A.南豆腐B.北豆腐C.韧豆腐D.内酯豆腐

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