西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。 A.木质模具B.合成模具C.面包模具D.塑料模具

题目内容（请给出正确答案）

西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。

A.木质模具

B.合成模具

C.面包模具

D.塑料模具

参考答案

考题西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。A.定型工具B.揉面工具C.烘烤工具D.冷藏工具

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考题烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。A.巧克力模具B.面包模具C.甜品模具D.蛋糕转盘

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考题烘烤用模具包括()、面包模具、专用模具及烤盘等。A.巧克力模具B.蛋糕模具C.甜品模具D.蛋糕转盘

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考题西点制作的工具种类很多，常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。A.定型工具B.揉面工具C.烘烤工具D.冷藏工具

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考题 4、模具制作常用的软件有 CAD、UG、Pro/E等。（）

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考题模具制作常用的软件有 CAD、UG、Pro/E等。（）

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考题 UG模具设计外挂常用胡波外挂、燕秀UG外挂等，利用外挂可以快速设计模具的一些常用标准件。

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考题模具中蛋糕糊填充量不宜过满，这是因为（）。A．以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费B．以免影响蛋糕的涨发，使制品体积小C．溢出模具的面糊比模具里的相对偏薄，比较容易烤糊D．以免坯料水分挥发过多，影响制品的松软度

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考题【判断题】尺寸较大的模具一般采用4个导柱；小型模具通常用2个导柱。A．Y.是B．N.否

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