脂肪()后不仅味感差、丧失营养、而且有毒性,可致癌。 A.加热B.变质C.热变性D.分化

题目内容（请给出正确答案）

脂肪()后不仅味感差、丧失营养、而且有毒性,可致癌。

A.加热

B.变质

C.热变性

D.分化

参考答案

考题热变性脂肪不仅()还有毒性。 A.味感劣B.丧失营养C.变化D.副作用

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考题不依法执教,不仅是法律意义的丧失,而且也是伦理道德意义的丧失。() 此题为判断题(对，错)。

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考题由( )食物构成的不仅能满足人体生理、生活、劳动的正常需要,而且各种营养素之间保持合理结构的膳食,称平衡膳食。 A.高蛋白B.少糖类C.少脂肪D.多种

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考题人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。A、形态B、审美C、质感D、味感

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考题水势差不仅决定水流的方向，而且影响水分移动的速度。（）

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考题张謇的成功不仅带给近代南通和近代中国当时的现实影响，而且带给近代南通和近代中国以深远的历史影响，直至今天，这种影响仍然能清晰可感，而且还将会继续下去。

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考题热变性的脂肪不仅味感变劣，而且丧失营养，甚至还有毒性。

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考题 16、刀工技术不仅决定原料的最后形态，而且对菜肴制成后的色、香、味、形以及卫生等方面都起着重要的作用。

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考题水势差不仅决定水流的方向，而且影响水分移动的速度。

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