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清酥制品的油脂面团是用时需先擀成()薄片。

A.椭圆形

B.长方形

C.圆形

D.菱形

参考答案

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考题 用擀面杖把面团擀成椭圆形、从内向外卷起来，收口处朝下。（）
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考题 用擀面杖把面团擀成椭圆形、从内向外卷起来，收口处朝下。
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