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植物性食物中，优质蛋白质的来源是
A、粮食
B、蔬菜
C、水果
D、大豆
E、植物油
参考答案
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考题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为( )。
A.25％～30％
B.45％～50％
C.30％～35％
D.35％～40％
E.40％～45％
考题
57、下列哪类食物是素食者优质蛋白质来源？A．大豆及豆制品B．谷物C．蔬菜D．水果
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