某急性肾炎患者，营养治疗应考虑。蛋白质应选择A、高生物价值蛋白质B、低生物价值蛋白质C、植物蛋白D、整蛋白E、变性蛋白营养治疗原则之一是A、限制蛋白质的摄入B、增加能量摄入C、增加钾的摄入D、不减少水的摄入E、不需增加维生素的摄入粮食宜选用A、玉米B、大米C、小米D、标准粉E、麦淀粉请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

题目内容（请给出正确答案）

某急性肾炎患者，营养治疗应考虑。蛋白质应选择A、高生物价值蛋白质

B、低生物价值蛋白质

C、植物蛋白

D、整蛋白

E、变性蛋白

营养治疗原则之一是A、限制蛋白质的摄入

B、增加能量摄入

C、增加钾的摄入

D、不减少水的摄入

E、不需增加维生素的摄入

粮食宜选用A、玉米

B、大米

C、小米

D、标准粉

E、麦淀粉

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

参考答案

考题蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。

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考题蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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考题描述蛋白质生物价错误的是（）。A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。D.蛋白质生物价越高，营养价值越低

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考题蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物A．蛋白质含量高B．蛋白质含量低C．能量高D．能量低E．蛋白质营养价值高

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考题蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白

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考题蛋白质的互补作用是指（　　）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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考题蛋白质的互补作用是指（　　）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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考题蛋白质根据来源可分为（）。A高生价蛋白质B低生特价蛋白质C动物蛋白D植物蛋白E微生物蛋白

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考题【单选题】下列有关生物价的描述错误的是（）A．食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高B．食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高C．动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低D．生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值

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