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大黄鱼肉呈蒜瓣状,肥而不腻,以红烧、糖醋为佳。( )
此题为判断题(对，错)。
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考题
A.以色紫红，质坚实，富油性，香气浓者为佳B.以条匀，粗如指者为佳C.以条粗，断面色黄者为佳D.以油润，体重，香气浓，能沉水者为佳E.以条匀，切面有赤褐色层圈，树脂状分泌物多者为佳最佳的降香是
考题
芦蒿鱼肉狮子头色泽洁白，口感松软，滑嫩鲜香、肥而不腻，营养丰富。（）
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