烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。 A.大黄鱼B.鲈鱼C.海鳗D.鳓鱼E.带鱼

题目内容（请给出正确答案）

烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。

A.大黄鱼

B.鲈鱼

C.海鳗

D.鳓鱼

E.带鱼

参考答案

考题大黄鱼的特征是其肉质呈( )。A、梭子形B、鱼鳞形C、花瓣状D、蒜瓣状

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考题我国居民平衡膳食宝塔中位居底层的是A、谷类、杂豆类食物B、水果、蔬菜C、食盐及烹调油D、鱼、肉、蛋等动物性食物E、奶类及豆制品

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考题大黄鱼肉呈蒜瓣状,肥而不腻,以红烧、糖醋为佳。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题符合肉毒梭菌特点的是A.细菌呈鼓槌状B.血平板上有双溶血环C.培养后出现露滴状菌落D.能产生β-内酰胺酶E.细菌呈网球拍状

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考题引起组胺中毒的鱼类是（）。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

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考题中国居民平衡膳食宝塔的最底层是（）。A.烹调油和食盐 B.奶类和豆类 C.蔬菜和水果 D.谷薯类 E.鱼、禽、肉、蛋等

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考题 A.细菌呈鼓槌状 B.血平板上有双溶血环 C.培养后出现露滴状菌落 D.能产生β-内酰胺酶 E.细菌呈网球拍状符合肉毒梭菌特点的是

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考题 6、引起组胺中毒的鱼类是A．河豚鱼B．靑皮红肉海产鱼C．红肉鱼D．内陆湖泊鱼

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