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猪肉的品质与猪的性别有关,一般母猪肉最佳,阉猪肉次之,公猪肉最差。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 用过瘦肉精的猪肉有下面()现象。 A.猪肉没有脂肪B.猪的皮下就是瘦肉C.没有检疫标志D.猪肉肥瘦相间E.骨头细小

考题 猪肉上没有卫生检疫标志,就说明该猪肉用过瘦肉精的猪。() 此题为判断题(对,错)。

考题 选用猪肉时,应注意识别病猪肉和死猪肉,一般健康猪肉呈暗红色。此题为判断题(对,错)。

考题 鲜冻片猪肉包括( )。A.片猪肉B.鲜片猪肉C.冷却片猪肉D.冷冻片猪肉

考题 人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病,“米猪肉”其实是( )。A.含活六钩蚴的猪肉B.含活囊尾蚴的猪肉C.含绦虫妊娠节片的猪肉D.含绦虫虫卵的猪肉E.含绦虫成虫的猪肉

考题 猪肉中含胆固醇最高的部分是A.猪肺 B.猪脑 C.猪心 D.猪肉 E.猪肝

考题 阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品,包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼,以及含有猪肉和猪油的任何食物。

考题 含有猪带绦虫的()的猪肉一般称为"米猪肉"。A.囊尾蚴B.尾蚴C.囊蚴D.六钩蚴

考题 4、阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品,包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼,以及含有猪肉和猪油的任何食物。