赤豆是加工豆沙的重要原料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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赤豆是加工豆沙的重要原料。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题挂霜是将原料炸好后直接撒上( )。A.芝麻B.香精C.白糖D.豆沙

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考题制作豆沙包的原料有:面粉500g、面肥200g、食用碱5g、清水250g、豆沙馅()。 A.850gB.750gC.1000gD.600g

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考题一般制作豆沙馅的原料是()。 A.大豆B.绿豆C.蚕豆D.赤豆

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考题制作豆沙馅的原料有:红小豆()、白糖500g、糖玫瑰50g、花生油150g。 A.100gB.600gC.500gD.300g

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考题以绿豆为原料加工的制品是______。 A.豆腐B.粉丝C.豆干D.粉皮E.豆沙

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考题制作赤豆糍团时，豆沙馅和蜜豆馅的比例为1：1时，馅心既有颗粒感又有沙感。

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考题 7、制作赤豆糍团时，豆沙馅和蜜豆馅的比例为1：1时，馅心既有颗粒感又有沙感。

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考题 2、煤炭是可清洁能源，可深加工和应用，还是重要的化工原料。

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考题 15、食品原料学也称食品资源利用学，是食品加工的重要基础，它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。

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