的卫生问题主要是微生物污染与生霉。A.食盐B.白糖C.醋D.酱油

题目内容（请给出正确答案）

的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

A.食盐

B.白糖

C.醋

D.酱油

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考题鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌

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考题制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。 A.酱油B.香醋C.白糖D.花椒E.八角

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考题热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后,再用( )腌渍而成的产品。 A.酱油或虾油B.醋C.糖D.酒

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考题酱油的卫生问题主要是( )与生霉。A.工业“三废”污染B.昆虫污染C.化学性污染D.微生物污染

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考题酱油的卫生问题主要是( )与生霉。A、工业“三废”污染B、化学性污染C、微生物污染D、昆虫污染

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考题酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题A、化学污染B、生虫C、生蛆D、生霉

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考题在厨房常见的调味品中：①食盐，②酱油，③醋，④味精，⑤白糖，⑥芥末，其生产制作过程没有用到发酵工艺的是：A.①④⑤ B.②③⑥ C.②③⑤ D.①⑤⑥

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考题酱油的卫生问题主要是生霉与（)A．工业”三废”污染B．昆虫污染C．化学性污染D．微生物污染

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