盐煽的时间不宜太长,以刚成熟为好,否则水分易散发,影响质量。( ) 此题为判断题(对，错)。

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盐煽的时间不宜太长,以刚成熟为好,否则水分易散发,影响质量。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题鱼香大虾在加热时,时间不宜太长,否则虾肉易变老,影响口感。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题盐煽的原料要先放入凉盐中再用小火加热使原料成熟。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题盐煽时原料必须密封放进烧热的盐中,其目的包括______。 A.保持原料本味B.保持原料水分C.防止香味走失D.缩短成熟时间E.使原料美感

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考题制作甜馅的原料一般以细碎为好,否则不易()。 A.成熟B.食用C.包制D.烤制

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考题水泥的初凝时间不宜太短，终凝时间不宜太长。此题为判断题(对，错)。

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考题水泥的凝结时间分为初凝和终凝时问，为满足水泥的施工要求，水泥初凝时间不宜（）；当施工完毕则要求尽快硬化并具有强度，故终凝时间不宜（）。A.太长、太长 B.太长、太短 C.太短、太长 D.太短、太短

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考题水泥的凝结时间分为初凝和终凝时间，为满足水泥的施工要求，水泥初凝时间不宜（）；当施工完毕则要求尽快硬化并具有强度，故终凝时间不宜（）。 A.太长、太长 B.太长、太短 C.太短、太长 D.太短、太短

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考题使用恒温电烙铁焊接时间不宜太长，否则易造成集成电路、元件的损坏。

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考题说课的时间不宜太长，也不宜太短

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