微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶

题目内容（请给出正确答案）

微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

A．发酵乳制品

B．生产微生物代谢产品

C．用于食用醋的生产

D．培养微生物菌体

E．酸奶

参考答案

考题发酵技术在食品工业中的应用为( )。 A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶

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考题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A、发酵膨化食品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶

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考题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括(　　)。A.培养微生物菌体 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.酸奶 E.发酵膨化食品

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考题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（　　）。 A.发酵乳制品 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.培养微生物菌体 E.酸奶

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考题食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。

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考题 16、食品工业中生产添加剂柠檬酸的微生物发酵过程是在什么条件下进行的A．厌氧发酵B．好氧发酵C．兼性发酵D．无限制

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考题 14、食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。

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考题发酵生产的主要类型包括A．微生物菌体发酵B．微生物酶发酵C．微生物代谢产物发酵D．微生物转化发酵E．工程菌及微生物特殊机能的利用

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考题酵母的生产属于下列哪种发酵类型（）A．微生物的转化发酵B．微生物酶发酵C．微生物菌体发酵D．微生物代谢产物发酵

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