山西人口味喜咸中带酸,辣主食拉面,刀削面,锅饼.此题为判断题(对，错)。

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山西人口味喜咸中带酸,辣主食拉面,刀削面,锅饼.

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()

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考题处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜()。A.鲜B.辣C.辛D.苦

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考题山西人的饮食特点是()。 A、做菜时以虾酱、虾油为调味B、主食是米饭、早餐喜喝咸粥C、最喜欢吃酒酿，称酒酿为酒饭D、主食花样多，一样面百样吃，饮酒风盛

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考题麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣

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考题以下属于俄式菜的特点有()。 A.偏辣B.喜用水果做菜C.口味重，油腻大D.口味偏咸

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考题彝族口味上爱好（）。A.酸 B.甜 C.苦 D.辣 E.咸

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考题中国人的口味特点是（）。A．南咸北甜东辣西酸B．南甜北咸东酸西辣C．南咸北甜东酸西辣D．南甜北咸东辣西酸

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考题中国人的口味特点是（）。A．南甜北咸东辣西酸B．南甜北咸东酸西辣C．南咸北甜东酸西辣D．南咸北甜东辣西酸

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考题俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品

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