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球团氧化焙烧时，当传热速度大于氧化界面向内的扩展速度时，才能使氧化速度加快。
参考答案
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考题
磁铁矿球团氧化焙烧时具有如下特性（）。A、发生氧化并放热。B、球团表层与核心存在温度差。C、磁铁矿球团开始再结晶和形成液相温度比赤铁矿球团高。D、磁铁矿球团氧化焙烧时，Fe2O3开始再结晶的温度一般为1100℃以上。
考题
填空题就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而减小；当水分活度大于0.4时，由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而增大；当水分活度大于0.8由于（），而使氧化速度随水分活度的增加而减小。
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