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低温高浓度有利于碳酸钠和硫酸钠结晶析出。
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考题
下列关于转化糖的叙述,错误的是A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
考题
单选题下列关于转化糖的叙述,错误的是()A
蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B
甜度比蔗糖高C
具氧化性D
较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E
果糖易使制剂的颜色变深暗
考题
判断题沉淀与结晶均为固体析出技术,不过沉淀的析出物为无定形固体,而结晶的析出物则具有规则的排列。A
对B
错
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