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黑茶的加工工艺为()

  • A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
  • B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
  • C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
  • D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
  • E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥

参考答案

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考题 湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。 A、黑毛茶B、晒青毛茶C、绿茶D、香茶

考题 云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。 A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶

考题 茉莉花茶是( )的再加工茶. A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶

考题 由一级黑毛茶主制加工的(),外形条多紧结,较圆直色泽黑润;香气纯和带松烟香;滋味醇厚A、天尖茶B、贡尖茶C、生尖茶D、黑砖茶

考题 因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。

考题 黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()A、云南普洱茶B、广西的六堡茶C、湖南黑毛茶D、湖北老青茶和四川边茶

考题 下列说法不正确的是?()A、广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外B、小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成C、天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶D、祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类

考题 黑茶初加工原理基本相同,它是在杀青的基础上采用()工艺,使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。

考题 评判普洱茶的品质从()A、加工工艺、贮放环境B、原料、加工工艺C、原料、加工工艺、贮放环境D、原料、贮放环境

考题 以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的?()A、做青B、闷青C、渥堆D、杀青

考题 简述六大茶类的加工工艺?

考题 ()是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶,及以这种毛茶为原料加工成的茶A、普洱茶B、黑茶C、白茶D、砖茶

考题 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是()加工工艺A、茯砖B、湖南黑毛茶C、米砖D、千两茶

考题 下列不属于禁止外商投资产业目录中的项目的有()A、我国传统工艺的绿茶及特种茶加工(名茶、黑茶等)B、放射性矿产的冶炼、加工C、虎骨加工D、汽车、摩托车整车制造

考题 青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。

考题 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中()是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥

考题 黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。

考题 黑茶的初制工艺

考题 再加工茶包括()、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。A、花茶B、红茶C、黄茶D、黑茶

考题 单选题在下列茶叶中,按加工工艺分为六大类,不属于这六类的是()。A 绿茶B 黄茶C 黑茶D 乌龙茶

考题 多选题按加工方法分类,不发酵茶包括(  )。A绿茶B黑茶C白茶D黄茶

考题 填空题黑茶初加工原理基本相同,它是在杀青的基础上采用()工艺,使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。

考题 单选题普洱茶所属茶类为(  )。A 红茶类B 绿茶类C 黑茶类D 再加工类中的生茶和熟茶

考题 单选题评判普洱茶的品质从()A 加工工艺、贮放环境B 原料、加工工艺C 原料、加工工艺、贮放环境D 原料、贮放环境

考题 问答题黑茶的初制工艺

考题 单选题下列说法不正确的是?()A 广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外B 小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成C 天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶D 祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类

考题 填空题普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特的品质特征。按其加工工艺及品质特征的不同,普洱茶分为生茶和()两种类型。

考题 填空题因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。