考题
剪的方法是:用剪刀在点心坯的表面,按成品的要求剪制。()
此题为判断题(对，错)。
考题
剪的方法是:用剪刀在点心坯的(),按成品的要求剪制。
A.表面B.侧面C.下方D.内部
考题
对于任何一次刈剪，刈剪去的部分一定需在草坪顶部总量的1/3以外。此题为判断题(对，错)。
考题
用灭菌棉拭子涂抹完采样点后，棉拭子的手接触部位应A、用75%乙醇棉球消毒B、用剪刀剪去C、用火焰灼烤D、用灭菌剪刀剪去E、用手折断弃去
考题
用剪刀的尾端，在发尾剪参差不齐的剪法是（）A、齿剪法B、点剪法C、挑剪法D、滑剪法
考题
使用普通剪刀以满口剪的方式进行修剪的基本方法是（）。A、细腻剪B、粗剪C、精确剪D、修饰剪
考题
顾名思义，剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把一般不超过（）张剪纸粘贴起来，最后再用锋利的剪刀对图案进行加工。A、4B、6C、8D、10
考题
菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元。
考题
对于任何一次刈剪，刈剪去的部分一定需在草坪顶部总量的1/3以外。
考题
将菜芯加工成菜软，规格是每段长约7cm，加工成郊菜的规格是长约12cm。
考题
能加工成菜软和郊菜只有（）。A、芥菜和菜芯B、芥菜和芥兰C、菜芯和芥兰D、菜芯和白菜
考题
负责对原料进行初加工的责任岗位是（）。A、水台B、砧板C、剪菜和水台D、水台、上杂和剪菜
考题
用剪刀剪的纸张和用刀切的菜，均受到了剪切破坏。
考题
在轴的顶部加工C型键槽，一般常用什么加工方法？（）A、用盘铣刀铣削B、在插床上用插刀加工C、用端铣刀铣削
考题
在神经体液因素及药物对心血管活动的影响简介的实验中，做颈动脉插管时用于剪开颈动脉的剪刀是（）。A、直手术剪刀B、弯手术剪刀C、组织剪D、眼科剪
考题
圆盘剪板机是利用两个圆盘状剪刀，按其两剪刀轴线相互位置不同及与板料的夹角不同分为（）。A、前滚剪B、后滚剪C、直滚剪D、圆盘剪E、斜滚剪
考题
用剪刀剪一刀，即能形成轮廓和层次来的剪法是（）。A、夹剪B、托剪C、抓剪D、削剪
考题
修剪平头时，两侧用（）方法，由下而上直至顶部进行修剪。A、夹剪B、滑剪C、挑剪D、正剪
考题
剪刀操作大致有：夹剪、挑剪、托剪、（）、疏剪等。A、剔剪B、推剪C、顺剪D、抓剪
考题
修剪自然甲指皮时，用（）剪去疏松起翘的后缘指皮。A、指甲刀B、指皮剪C、小剪刀D、刀片
考题
抓剪是将头发集中梳向头顶部拧集成一点，用剪刀剪断，故又称为（）。A、提集剪B、拧集剪C、拎集剪D、高集剪
考题
剪发时可同时剪去长度及薄度的是（）A、手推剪B、剪刀C、削刀D、电剪
考题
多选题圆盘剪板机是利用两个圆盘状剪刀，按其两剪刀轴线相互位置不同及与板料的夹角不同分为（）。A前滚剪B后滚剪C直滚剪D圆盘剪E斜滚剪
考题
单选题用灭菌棉拭子涂抹完采样点后，棉拭子的手接触部位应（ ）。A
用75%乙醇棉球消毒B
用剪刀剪去C
用火焰灼烤D
用灭菌剪刀剪去E
用手折断弃去
考题
填空题蟆叶秋海棠片叶插的方法是将蟆叶秋海棠叶柄叶片基部剪取，按（）情况，分切为数块，使每块上都有一条主脉，再剪去叶缘较薄的部分，以减少蒸发，然后将其下端插入沙中，不久就从叶脉基部发生幼小植株。
考题
判断题叶菜类是以叶片、叶柄为食用部位的蔬菜。（）。A
对B
错