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断绝虫害的食物来源应当（）。
- A、所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面。
- B、保持加工场所地面清洁
- C、废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除。
- D、保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积。
参考答案
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考题
断绝虫害的食物来源应（）。A、所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面B、保持加工场所地面清洁C、废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除D、保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积
考题
使用药物杀灭虫害的说法中错误的是（）。A、不得在食物加工期间使用B、用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁C、用药时要将所有食物和工用具盖好加以保护D、餐饮单位进行虫害的控制应以药物为首选
考题
垃圾房（站）清洁巡查要求不正确的是（）A、地面垃圾、灰尘、痰迹、污迹、胶迹、污水要及时清理，控制异味与蚊蝇滋生现象。B、垃圾桶外表保持清洁，无垃圾污物附着。C、地漏排水沟隔天清理，避免堵塞。D、垃圾需打包、装袋，保持垃圾无外泄外溢，不得在地上堆积垃圾桶应摆放整齐且盖上垃圾桶盖垃圾日产日清。
考题
预防虫害侵入的方法包括（）A、裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入B、门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板C、断绝虫害的食物来源，所有食物均以密封容器存放，并远离地面D、定期使用杀虫剂、杀鼠剂
考题
小区外围清洁的标准是：（）。A、发现小区通道上公共设施，公共设备有损坏的不一定要报告上级领导知道B、做到定时巡查通道卫生C、每天对小区通道所有垃圾筒内垃圾清理若干次D、每天对小区通道垃圾筒清洁若干次及对小区通道椅子清洁若干次，并保持此物无灰尘E、保持小区通道路灯无灰尘，无污迹，做到每天清洁一次F、保持外围通道地面无垃圾，无树叶
考题
烹调场所卫生应做到（）。A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B、操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁C、菜橱、菜架每日刷洗D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施
考题
多选题烹调场所卫生应做到（）。A烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁C菜橱、菜架每日刷洗D烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E烹调场所应有防止有害动物侵入设施
考题
单选题垃圾房（站）清洁巡查要求不正确的是（）A
地面垃圾、灰尘、痰迹、污迹、胶迹、污水要及时清理，控制异味与蚊蝇滋生现象。B
垃圾桶外表保持清洁，无垃圾污物附着。C
地漏排水沟隔天清理，避免堵塞。D
垃圾需打包、装袋，保持垃圾无外泄外溢，不得在地上堆积垃圾桶应摆放整齐且盖上垃圾桶盖垃圾日产日清。
考题
单选题工作场所应保持整齐清洁，废弃的棉纱头、破布等应放于指定的（）内，不得乱丢、乱放。A
塑料桶B
垃圾桶C
金属容器D
纸箱
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