考题
香菜中含有挥发性的______,有香气,故常用做调味品。
A.芥子油B.茴香醚C.小茴香酮D.芫荽油
考题
Parsley的中文是( )。A.香菜B.蕃芫荽C.菠菜D.生菜
考题
伞形科植物香菜又名芫荽、香茜等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
原产于地中海又名香苗的蔬菜是()。
A、香菜B、茴香C、茼蒿D、芹菜
考题
原产于中国的蔬菜是（）。A、韭菜B、芫荽C、香椿D、菠菜
考题
Parsley的中文是（）。A、香菜B、蕃芫荽C、菠菜D、生菜
考题
鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和蕃芫荽末等。
考题
制作千岛汁的主要原料有马乃司、（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。A、番茄少司B、蕃芫荽末C、法式芥末D、沙拉油
考题
制作煮蕃芫荽土豆时，应放入（）中煮制。A、盐水B、牛奶C、白葡萄酒D、布朗基础汤
考题
（）切碎成末后应用纱布包好，洗出浆汁，挤出水分。A、大蒜B、冬葱C、洋葱D、蕃芫荽
考题
鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和（）等。A、番茄少司B、沙拉油C、蕃芫荽末D、法式芥末
考题
蕃芫荽切碎成末后应用清水洗出浆汁，再挤出水分。
考题
煮蕃芫荽土豆的主要原料有土豆和（）、蕃芫荽末等。A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
考题
加工（）时应剥去老皮，去除顶部，保留部分根部。A、蒜末B、洋葱末C、姜末D、蕃芫荽末
考题
煮蕃芫荽土豆的主要原料有（）、黄油、蕃芫荽末等。A、土豆片B、土豆丝C、土豆丁D、土豆橄榄
考题
绿色少司的主要原料是马乃司、（）、蕃芫荽末、他拉根等。A、芹菜末B、青椒碎C、薄荷叶D、菠菜泥
考题
制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（）、蕃芫荽末等。A、番茄B、碎花生米C、酸黄瓜D、酸豆
考题
蕃芫荽切碎成末后应（），再挤出水分。A、洗出浆汁B、去除淀粉C、清水浸泡D、去除鞣酸
考题
土豆青蒜蓉汤盛盘后撒上（）A、烤面包丁B、蕃芫荽末C、计司粉D、熟蛋黄末
考题
Parsley的中文意思是（）A、香菜B、蕃芫荽C、菠菜D、生菜
考题
辣椒原产于美洲，明代传入我国，当时叫什么名称？（）A、洋辣子B、海椒C、蕃椒D、洋椒
考题
单选题原产于中国的蔬菜是（）。A
韭菜B
芫荽C
香椿D
菠菜