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操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。

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更多 “操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。” 相关考题
考题 油管钳用后要及时洗净,涂抹黄油,防止旋转螺母生锈。此题为判断题(对，错)。
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考题 餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须()，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A、检查是否干净B、洗净、消毒C、擦洗干净D、洗干净
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考题 ()及时清洗干净后,要浸泡在消毒水中消毒。 A、滚刀B、奶油挤袋C、搅拌盆D、面杖
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考题 《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》卫生与消毒要求的预防性消毒包括()。 A.儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气清新B.餐桌每餐使用前消毒C.每周至少进行1次玩具清洗，每2周图书翻晒1次D.门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1次。坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位及时消毒E.抹布用后及时清洗干净，晾晒、干燥后存放;拖布清洗后应当晾晒或控干后存放
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考题 使用金属工具、模具后，要及时清理干净，并及时擦干净，以免生锈。
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考题 砧板长期不使用时，应清洗干净，竖立放稳；也可用洁布盖住，放在（）处，防止发霉，变质。
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考题 砧墩使用后应清洗干净，并（）案板上。A、平放在B、倒放在C、斜放在D、立放在
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考题 制服应时常清洗、熨烫，保持干净整洁，破损后须及时更换。
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考题 角度尺使用后一定要擦净上油，防止生锈，保存时必须（）。A、水平放置B、集中放置C、悬挂D、立放
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考题 为防范食品污染，采取的正确做法是（）A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物
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考题 玻璃仪器应保存在干燥洁净的地方，使用后要及时洗干净。
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考题 使用后的清洁卫生工具要及时（）并及时（），并置于通风良好洁具清洗间内的（）位置；进入无菌室内的清洁工具应先进行（）；消毒剂要（）使用。
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考题 菜墩使用后应清洗干净，并（）案板上。A、平放在B、倒放在C、斜放在D、立放在
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考题 树脂菜板的缺点是（）A、硬度差B、韧性差C、易夹刀D、不易清洗
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考题 砧板长期不使用时，应清洗干净，（）放稳；也可用洁布盖住，放在通风处，防止发霉，变质。
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考题 仪器箱中所有的零附件及工具，用后应（）。A、及时报废B、及时封存C、妥善保存D、放还原处
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考题 保温服为防止受潮和发霉应定期晾晒。（）
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考题 食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“（）”、“（）”、“三冲”、“四消毒”。
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考题 使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。（）
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考题 接触顾客的工具与毛巾应保持整洁，每次使用后应洗净并经有效消毒后贮存于清洁柜内
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考题 手绘工具用完后，要马上冲洗干净，颜料在使用完后要（），笔在清洗完毕以后也要加盖笔套。A、丢弃B、保持使用状态C、盖紧瓶盖D、盖上包装
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考题 美容工具使用后，应及时清洗（）。
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考题 菜板每日要（），用后要立放。
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考题 单选题餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A 检查是否干净B 洗净、消毒C 擦洗干净D 洗干净
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考题 多选题为防范食品污染，采取的正确做法是（）A清洗蔬菜和肉类的池子应分开B用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D尽量用可以密封的容器盛装熟食物
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考题 单选题仪器箱中所有的零附件及工具，用后应（）。A 及时报废B 及时封存C 妥善保存D 放还原处
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考题 单选题医院的拖洗工具使用后如何进行清洗消毒？（　　）A 先洗净，再晾干B 先洗净、消毒，再湿式保存C 先洗净、消毒，再晾干D 先消毒、洗净，再晾干E 先消毒、洗净，再湿式保存
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