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干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。

  • A、不接触皮渣
  • B、部分接触皮渣
  • C、接触皮渣

参考答案

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考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有 ()。 A.废水产生量(m3/kL) B.化学需氧量产生量(kg/kL〉 C.综合能耗(kg/kL) D.皮渣及发酵渣产生量(t/kL)
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考题 用外表面带有药皮涂料的厚壁无缝管作熔化电极的电渣焊称为（）。A、丝极电渣焊B、板极电渣焊C、熔嘴电渣焊D、管极电渣焊
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考题 下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。A、发酵过程中只与果籽和果梗接触B、将葡萄汁从葡萄中压榨出来C、在橡木桶中发酵D、发酵过程中与果皮接触
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考题 （）：在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。
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考题 钢铁电焊部位在涂防锈漆前应： （）A、用钢丝刷刷亮B、保留电焊药皮，电焊渣C、用砂纸轻打D、彻底清除电焊药皮、电焊渣
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考题 泥浆护壁泥皮的厚度对（）影响很大。A、钻井速度B、桩土间接触摩擦力C、护筒埋设D、抹钻渣时的排浆量
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考题 渣口冒渣一般是因为渣口套接触面之间有（）造成的。
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考题 茶叶渣属于？牙膏皮属于？
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考题 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
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考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有（）。A、废水产生量（m3/kL）B、化学需氧量产生量（kg/kL〉C、综合能耗（kg/kL）D、皮渣及发酵渣产生量（t/kL）
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考题 渣口冒渣一般是因为渣口套接触面之间有空隙（没装严）造成的。
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考题 渣中带铁较多时，铁与铜质渣口接触，极易生成低熔点的（），而使渣口损坏。
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考题 渣口冒渣一般指渣口小套与渣口（）接触面不严有渣流出。
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考题 焊条电弧焊的焊条药皮对熔池的保护形式是（）保护。A、气B、渣C、气渣联合
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考题 熔渣黏度大，焊条药皮成块脱落未被熔化。容易引起夹渣。
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考题 药皮熔点高于熔渣熔点，而且药皮熔点越高，则熔渣的熔点越高。
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考题 属于综合利用的开发产品是（）A、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶B、草莓酱、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏C、葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏
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考题 用一根涂有药皮的管子代替熔嘴板的电渣焊，叫做（）。A、丝极电渣焊B、丝极电阻焊C、管极电渣焊D、管极电阻焊
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考题 干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A、渣汁的分离B、澄清C、SO2处理D、除梗
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考题 悬浮澄清池净水效果好坏的关键是（）A、悬浮泥渣层B、回流泥渣C、接触絮凝D、泥渣循环
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考题 单选题泥浆护壁泥皮的厚度对（）影响很大。A 钻井速度B 桩土间接触摩擦力C 护筒埋设D 抹钻渣时的排浆量
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考题 单选题用一根涂有药皮的管子代替熔嘴板的电渣焊，叫做（）。A 丝极电渣焊B 丝极电阻焊C 管极电渣焊D 管极电阻焊
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考题 单选题钢铁电焊部位在涂防锈漆前应： （）A 用钢丝刷刷亮B 保留电焊药皮，电焊渣C 用砂纸轻打D 彻底清除电焊药皮、电焊渣
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考题 单选题属于综合利用的开发产品是（）A 葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶B 草莓酱、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏C 葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏
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考题 单选题干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A 渣汁的分离B 澄清C SO2处理D 除梗
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考题 判断题药皮熔点高于熔渣熔点，而且药皮熔点越高，则熔渣的熔点越高。A 对B 错
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