原酒的调配原则是什么.

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原酒的调配原则是什么.

参考答案

考题我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第二届全国评酒会上。A、1953B、1956C、1962D、1963

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考题影响葡萄质量的人为因素有哪些？

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考题品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。

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考题乳酸麦芽是利用麦芽内容物本身培养乳酸菌产生乳酸制成的。

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考题品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下（）。A、题目的干扰B、优美风景的干扰C、临近人员自言自语的干扰D、交卷后室外议论的干扰

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考题下列不属于葡萄酒外观质量的是（）。A、澄清度B、粘稠度C、酒体D、颜色

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考题波尔多（Bordeaux）的气候类型什么？（）A、炎热的大陆性气候B、温和的大陆性气候C、温和的海洋性气候D、地中海气候

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考题产品质量量安全的必要条件是什么。

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考题三废治理原则

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考题食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。A、物理化学B、食品化学C、化学D、物理E、心理

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