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关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。

  • A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
  • B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
  • C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
  • D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质
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考题 烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀C.氧气是惰性气体D.氧气会增加咖啡豆的含水量
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考题 咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。此题为判断题(对，错)。
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考题 烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀C、氧气是惰性气体D、氧气会增加咖啡豆的含水量
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考题 星冰乐烘焙液用的是（）咖啡豆。
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考题 下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
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考题 对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B、让咖啡豆表面更有光泽C、令咖啡豆味道更好D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
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考题 十三款常态咖啡豆中烘焙程度比哥伦比亚浅的是（）
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考题 十三款态咖啡豆中有（）款是深度烘焙。
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考题 意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
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考题 保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）A、立即使用B、3~21天C、30~60天D、60~90天
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考题 烘焙能使咖啡豆析出（）油并产生特殊风味。
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考题 烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。A、形状B、口味C、风味D、品质
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考题 单品咖啡豆是指（）A、单一原产地的咖啡豆B、单一品种的咖啡豆C、单一烘焙度的咖啡豆D、单一原产地同一品种的咖啡豆
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考题 拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
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考题 十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）
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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）A、烘焙程度越深，口味越好B、烘焙程度越浅，口味越好C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
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考题 凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深
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考题 首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅
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考题 商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
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考题 佛罗娜咖啡豆早期是由（）咖啡豆和意大利烘焙混合在一起的。
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考题 埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅
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考题 派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
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考题 派克市场咖啡豆的烘焙程度比首选更深
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考题 （）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
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