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在保管时，蔬菜应保存的地方是（）

  • A、阴凉通风处
  • B、密闭保管
  • C、冰箱冷藏
  • D、冰箱冷冻

参考答案

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考题 护士在整理病室内的常用药物。对于氨茶碱的保存，正确的方法是（）。 A．加锁保管 B．单独存放 C．存放于冰箱中 D．装在有色的密闭瓶中，置于阴凉处、 E．置于阴凉处，并远离明火
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考题 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻B、从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次C、经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
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考题 黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。A、冷冻冰箱B、冷藏冰箱C、常温冰箱D、醒发箱
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考题 根据药材固有特性可有几种贮藏保管方法，新鲜药材可（）A、隔离存放B、阴凉密闭C、干燥密闭D、干燥通风处存放E、阴凉潮湿处存放
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