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XO酱制好后应放在（）保存。

  • A、常温下
  • B、阴凉处
  • C、保存20度的恒温
  • D、冰箱中冷藏

参考答案

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考题 因故未能输注血小板时，取来的血小板应( )。A、放在室温下保存B、放在血库-20℃冰箱内保存C、放在37℃水浴箱内保存D、放在血库4℃冷藏箱内保存E、放在普通冰箱中保存
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考题 属于酱的操作程序是:______。 A.选料→入锅酱制→配调味汁→冷却切配→装盘B.选料→煮制香料→入锅酱制→冷却切配→装盘C.选料→入锅酱制→冷却切配→装盘→配调味汁D.选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘
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考题 配制好的KMnO4溶液要盛放在棕色瓶中保护，如果没有棕色瓶应放在避光处保存。此题为判断题(对，错)。
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考题 A.泽泻B.枇杷叶C.紫苏子D.芒硝E.甘遂蜜制后糖分大，容易受潮变软或粘连成团，应放在通风、干燥、凉爽处保存的是（ ）。
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考题 因故未能输注血小板时，取来的血小板应(　　)。A.放在血库4℃冷藏箱内保存 B.放在37℃水浴箱内保存 C.放在室温下保存 D.放在血库-20℃冰箱内保存 E.放在普通冰箱中保存
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考题 酱制菜肴一般是现制酱汁现酱，不留酱汁。
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考题 清洗后的物料管道或工具车应放在哪里？干燥后的物料管道或工具车应如何保存？
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考题 配制好的KMnO4溶液要盛放在棕色瓶中保护，如果没有棕色瓶应放在避光处保存。
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考题 石棉水泥宜集中拌制，每次宜不超过一天用量，拌好的干石棉水泥应存放在干燥处，使用时再加水拌和，拌和后的石棉水泥应在（）前用完。
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考题 酱制菜肴一般是先制好酱汁，再行酱制菜品，用后保留酱汁。
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考题 保存干货原料应放在架子上
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考题 制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。
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考题 “酱”制冷菜的操作程序一般是（）。A、选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘B、加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘C、选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘D、加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘
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考题 桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成，是制馅的好原料。
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考题 荷兰少司调制好后应放于温热处保存。
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考题 制作核桃煎猪排，猪排煎制后，应涂上（），在沾上核桃碎等。A、蕃茄酱B、芥末酱C、奶油少司D、荷兰少司
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考题 XO酱一般只能作为炒菜和烧菜的调料，不能作为蘸料。
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考题 酱制菜肴的酱料、水和（）要同时入锅酱制。A、原料B、花椒C、大料D、姜块
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考题 XO酱中起确定辣味作用的调配料是（）。A、朝天椒B、干椒C、辣酱D、辣油
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考题 调汁XO酱时用油一般选用（）。A、花生油B、橄榄油C、色拉油D、芝麻油
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考题 乘务员应将产出的胎盘放在塑料袋里保存好，交医生检查。
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考题 判断题配制好的KMnO4溶液要盛放在棕色瓶中保护，如果没有棕色瓶应放在避光处保存。A 对B 错
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考题 单选题因故未能输注血小板时，取来的血小板应（　　）。A 放在室温下保存B 放在血库－20℃冰箱内保存C 放在37℃水浴箱内保存D 放在血库4℃冷藏箱内保存E 放在普通冰箱中保存
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考题 问答题清洗后的物料管道或工具车应放在哪里？干燥后的物料管道或工具车应如何保存？
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