白茶按（）品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等A、茶树B、花色C、鲜叶D、传统

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白茶按（）品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等

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考题黑茶有（）与成品茶之分。

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考题绿茶产生红变的在原因是（）。A、杀青温度过高B、杀青温度不足C、揉捻过度D、揉捻不足

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考题（）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染后制成的茶，外观艳丽多彩，香气带有天然熟果香；滋味甘甜；汤色鲜艳橙红；叶底淡褐有红边。A、白毫乌龙茶B、香槟乌龙茶C、东方美人茶D、以上都是

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考题加工中，有包揉工序的茶叶是（）。A、珠茶B、武夷岩茶C、铁观音D、碧螺春

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考题茶叶中多酚类占茶叶干物重的（）。A、5—10%B、10—20%C、40—50%D、18—36%

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考题四分法缩分茶样是按对角划“╳”，从中取（）。A、任意一份B、任意二份C、对称两份D、相邻两份

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考题茶叶对样加工，若是流水线生产，扦样一般是采取（）。A、就袋扦样B、定时分段抽取C、装箱前扦样D、装箱后扦样

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考题信阳毛尖外形特征（）、圆、光、直、多白毫。

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考题测定茶叶灰分，要求使用感量为（）的分析天平。A、0.1gB、0.01gC、0.001gD、0.0001g

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