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宴会餐桌的花饰高度不可超出30cm，再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放（）的足够位置。

  • A、工具和用材
  • B、课本和文具
  • C、寿桃和寿糕
  • D、餐具和菜肴

参考答案

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考题 花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。()
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考题 宴会餐桌的花饰高度不可超出（），再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。A、20cmB、30cmC、80cmD、100cm
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考题 石膏花饰可用于室内外装饰。
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考题 一般而言，中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则？
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考题 在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）米。
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考题 西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
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考题 在木雕木制品的设计中，不但要考虑花饰的形态造型，还要考虑花饰的数量，并要考虑花饰的（）。A、安装部位B、连接节点C、缝位贴盖D、间隔错位
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考题 颜色、（）、（）、表面组织、形状和尺寸、平面花饰、立体造型、基本使用性是材料的基本特征。
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考题 宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用（）盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用（）。
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考题 出于对所有宴会出席者的尊重，重要宴会餐桌布置餐桌花篮以（）的形式为主。
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考题 宴会餐桌插花通常不高于30cm，以免影响就餐客人的（）。A、休息B、饮酒C、就餐D、视线
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考题 宴会餐桌的除对花饰高度有特定要求，也要留出摆放（）的足够位置。A、衣帽B、桌椅C、寿桃和寿糕D、餐具和菜肴
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考题 制作餐桌花饰时，作品高度不高于（）A、20B、25C、30D、35
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考题 西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（）
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考题 Dinner Wagon的中文是（）。A、餐桌B、餐车C、宴会D、酒会
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考题 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。A、餐桌的主次为左高右低B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低C、多桌宴会以客人职位高低定桌号D、主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧E、主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧
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考题 花饰制作与安装工程检验批质量验收记录表一般项目包涵了下列哪些内容（）。A、条形花饰的水平度和垂直度B、单独花饰中心位置偏移C、花饰的制作应符合设计要求D、花饰的造型应符合设计要求E、花饰的表面应洁净、接缝应严密吻合、不得有歪斜、裂缝、翘曲和损坏
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考题 大型宴会餐桌安排有哪些要求？
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考题 宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求和就餐人数进行。
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考题 设计餐台的插花造型时，一定要注意摆放高度不宜过高，也忌摆放稠密和造型过大，以免妨碍在座宾客的视线交流。
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考题 以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。A、餐厅的形状、室内陈设和特点B、主办单位对宴会的要求C、就餐人数D、宴会标准
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考题 宴会厅餐桌位的安排有哪些要求？
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考题 大型宴会餐桌布置时，主桌可以不设台号，但要有醒目的（）。A、区别B、不同C、标志D、差别
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考题 填空题宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用（）盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用（）。
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考题 填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
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考题 判断题西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。A 对B 错
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考题 多选题花饰制作与安装工程检验批质量验收记录表一般项目包涵了下列哪些内容（）。A条形花饰的水平度和垂直度B单独花饰中心位置偏移C花饰的制作应符合设计要求D花饰的造型应符合设计要求E花饰的表面应洁净、接缝应严密吻合、不得有歪斜、裂缝、翘曲和损坏
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