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绍兴酒在明清时期曾创下“越酒行天下”的辉煌，那么在绍兴酒品牌中，哪一只品牌历史最为悠久？（）

  • A、沈永和
  • B、古越龙山
  • C、女儿红

参考答案

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考题 孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是( )．A．沉缸酒B．绍兴酒C．味美思酒D．烟台红葡萄酒
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考题 绍兴酒产于浙江绍兴，其酿造历史已有二千四百多年，早在《吕氏春秋》上就有记载，是我国古老的酒之一．绍兴酒之一的加饭酒曾被评为“国家名酒”．( )
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考题 社会优抚在我国有着悠久的历史,早在()时期就曾提出。 A.西汉B.隋唐C.西周D.明清
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考题 黄酒杯,多用于喝()。 A、配制酒B、果味酒C、绍兴酒、加饭酒D、米酒、配制酒
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考题 闻名于世的畲族（　　）历史悠久，明清时期曾被列为贡品，1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。A.葛布 B.越布 C.惠明茶 D.龙凤团茶
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考题 绍兴酒饮用前须冰镇，可加话梅饮用。
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考题 绍兴具有“中国品牌之都”美誉，第一只“中国驰名商标”是（）。A、咸亨B、古越龙山C、会稽山
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考题 清朝（）皇帝游历江南时，曾品尝东浦所酿绍兴酒，留下“越酒甲天下”的御题匾额和“东浦酒最佳”的赞语。A、康熙B、乾隆C、道光
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考题 日本人来华时偏爱喝中国的（）。A、浙江绍兴酒B、贵州茅台酒C、北京二锅头D、长城干红葡萄酒
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考题 在日本的中华料理店里，一般都有下面哪种酒供应？（）A、茅台B、绍兴酒C、二锅头D、老白干
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考题 干贝水发的正确步骤是（）。A、温水搓洗→摘去老筋→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透B、摘去老筋→温水搓洗→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透C、加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透→摘去老筋→温水搓洗D、温水搓洗→去除杂质→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透
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考题 （）书中提到的“绍兴酒”的历史最早可追溯到什么朝代即有记载？A、周朝B、战国C、西汉D、东汉
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考题 下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.A、绍兴酒B、茅台C、汾酒D、五粮液
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考题 试比较浙江绍兴酒和即墨老酒的异同。
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考题 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.A、酒药B、根霉毛霉C、曲和药D、酵母
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考题 绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
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考题 黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。A、瓷杯B、玻璃杯C、银杯D、玉器杯
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考题 绍兴酒一般先烫至45℃再喝。
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考题 多选题以下属于黄酒类的有（　　）。A竹叶青酒B西凤酒C绍兴酒D沉缸酒E宋河粮液
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考题 单选题下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）A 绍兴酒B 茅台C 汾酒D 五粮液
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考题 单选题孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是（　　）。A 沉缸酒B 绍兴酒C 味美思酒D 烟台红葡萄酒
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考题 问答题简述绍兴酒的酿造工艺流程。
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考题 填空题绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
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考题 问答题试比较浙江绍兴酒和即墨老酒的异同。
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考题 单选题佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（　　）。A 绍兴酒B 汾酒C 西凤酒D 古井贡酒
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考题 单选题在当地民间流传“斤酒当九鸡“的说法的是（　　）。A 绍兴酒B 烟台红葡萄酒C 沱牌曲酒D 沉缸酒
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考题 单选题酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.A 酒药B 根霉毛霉C 曲和药D 酵母
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