考题
日本菜中的关东料理是以()料理为主，其口味浓重。A、东京B、大板C、京都D、神户
考题
日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以()、鲜为主。A、清淡B、清脆C、咸酸D、咸甜
考题
日本料理也是西洋料理。此题为判断题(对，错)。
考题
日本清酒酒度一般在：A.5°左右B.10°左右C.16°左右D.22°左右
考题
下面哪种葡萄酒的含糖量最低（）A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、干葡萄酒D、桃红葡萄酒
考题
葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
考题
日本菜自成一体，世人一般称之为“和食”或“日本料理”。和食的主要特色曾有人归纳为（）。A、“五色”B、“五法”C、“五毒”D、“五味”
考题
在日本最普及的外国料理是（）。A、印度料理B、法国料理C、中国料理D、韩国料理
考题
下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
考题
日本的五大传统宴席料理是（）（）（）（）（）。
考题
在日本很少看到的外国料理是哪种？（）A、中华料理B、俄罗斯料理C、韩国料理D、意大利料理
考题
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
考题
日本的饮食方式包括（）。A、传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B、传统饭菜，又称和食C、中国饭菜，又称中华料理D、西餐，又称洋食E、日本寿司
考题
（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。A、日本人B、中国人C、德国人D、美国人
考题
日本清酒酒度一般在（）。A、5°左右B、10°左右C、16°左右D、22°左右
考题
每个国家的车都有各自的特点，请问下面哪种是日本车的特点（）。A、硬朗精致B、舒适雅致C、大气坚固D、豪华精典
考题
单选题たまに日本料理を食べます。A
よく日本料理を食べます。B
いつも日本料理を食べます。C
ぜんぜん日本料理を食べません。D
ほとんど日本料理を食べません。
考题
多选题日本的饮食方式包括（）。A传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B传统饭菜，又称和食C中国饭菜，又称中华料理D西餐，又称洋食E日本寿司
考题
问答题他的朋友们在市内一家豪华的饭店里办了一桌酒，为他饯行。(farewell dinner)
考题
单选题在日本最普及的外国料理是（）。A
印度料理B
法国料理C
中国料理D
韩国料理
考题
单选题在日本的中华料理店里，一般都有下面哪种酒供应？（）A
茅台B
绍兴酒C
二锅头D
老白干
考题
填空题日本的五大传统宴席料理是（）（）（）（）（）。
考题
单选题下面属于中餐厨房的是（）。A
宫廷菜厨房B
俄式厨房C
韩国烧烤厨房D
日本料理厨房