考题
利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
考题
唾液中含有大量水溶性ABH血型物质，常用()法测定。A.吸收试验B.中和试验C.解离试验D.淀粉-碘试验
考题
下列能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是( )A.氯水B.碘水C.溴化钾D.碘化钾
考题
唾液中含有大量水溶性ABH血型物质，常用（）法测定。A、吸收试验B、中和试验C、解离试验D、淀粉-碘试验
考题
遇碘试液变蓝紫色是检查那类物质（）A、滑石粉B、明矾C、淀粉类物质D、铅粉
考题
碘量法常用淀粉为指示剂，直接碘量法的终点是从蓝色变无色，间接碘量法的终点是从无色变蓝色。（）
考题
遇碘试液变蓝的糖是（）A、淀粉B、糖原C、纤维素D、麦芽糖
考题
粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
考题
淀粉遇到碘酒颜色会变成（），产生了一种蓝色的新物质。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
考题
如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（）A、品尝味道B、加入碘水看是否变蓝C、看两种物质是否分层D、鉴别不出来
考题
如何鉴别牛奶中掺入米汤？（）A、品尝味道B、看是否分层C、加入碘水看是否变蓝D、鉴别不出来
考题
（）遇稀碘液变蓝紫色。A、淀粉粒B、糊粉粒C、二者都对D、二者都不对
考题
遇碘变蓝是下列哪种物质的特性？（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、淀粉
考题
对以下反应描述不正确的是：淀粉水解成（），淀粉遇碘显（）。A、淀粉；蓝紫色B、糊精；蓝紫色C、红糊精；蓝紫色D、无色糊精；无色E、麦芽糖；无色
考题
下列能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是（）。A、氯水；B、碘水；C、溴化钾；D、碘化钾。
考题
下列遇碘显蓝紫色的物质是（）。A、纤维素B、淀粉C、葡萄糖D、麦芽糖
考题
采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
考题
填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
考题
填空题利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
考题
填空题直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。
考题
单选题如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（）A
品尝味道B
加入碘水看是否变蓝C
看两种物质是否分层D
鉴别不出来
考题
单选题唾液中含有大量水溶性ABH血型物质，常用（）法测定。A
吸收试验B
中和试验C
解离试验D
淀粉-碘试验
考题
判断题淀粉遇上碘酒会变蓝，我们常用这个办法来鉴别某种物质是否含有淀粉。（）A
对B
错