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采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉(),直链淀粉遇碘变()色,支链淀粉遇碘变()色;糖元遇碘变()色。


参考答案

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考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对,错)。

考题 以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 直链淀粉分子卷曲成螺旋状,遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状,遇碘显红紫色。此题为判断题(对,错)。

考题 有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。

考题 直链淀粉遇碘呈现什么颜色?()A、紫红色B、蓝色C、棕色D、紫黑色

考题 淀粉中的直链淀粉遇碘液产生()。A、红棕色B、兰黑色C、紫红色D、深兰色

考题 粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰

考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

考题 直链淀粉遇碘变()色,糖原遇碘变()色。

考题 下列各项中遇碘变为深蓝色的是()A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原

考题 糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么?若100个碘分子加入到直链淀粉中,全部被淀粉分子络合,则这个直链淀粉的最大分子量和最小分子量是多少?

考题 简述直链淀粉与支链淀粉在结构和性质上的区别。

考题 直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。

考题 直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()

考题 以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 直链淀粉遇碘呈();支链淀粉遇碘呈()。A、红色,紫色B、蓝色,红色C、蓝色,紫色D、无色,红色E、红色,无色

考题 判断题粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰A 对B 错

考题 填空题在与碘的显色反应中,直链淀粉呈(),支链淀粉呈紫红色。

考题 单选题直链淀粉遇碘呈();支链淀粉遇碘呈()。A 红色,紫色B 蓝色,红色C 蓝色,紫色D 无色,红色E 红色,无色

考题 填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉(),直链淀粉遇碘变()色,支链淀粉遇碘变()色;糖元遇碘变()色。

考题 单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 单选题淀粉中的直链淀粉遇碘液产生()。A 红棕色B 兰黑色C 紫红色D 深兰色

考题 单选题下列各项中遇碘变为深蓝色的是()A 直链淀粉B 支链淀粉C 糊精D 糖原

考题 填空题直链淀粉遇碘变()色,糖原遇碘变()色。

考题 填空题直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。

考题 问答题糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么?若100个碘分子加入到直链淀粉中,全部被淀粉分子络合,则这个直链淀粉的最大分子量和最小分子量是多少?

考题 填空题直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()