考题
鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。
A、烈酒B、啤酒C、果酒D、饮料
考题
()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。
A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒
考题
鸡尾酒是以烈酒或()为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。
A、葡萄酒B、朗姆酒C、威士忌D、白酒
考题
鸡尾酒的基本结构包括（）A、基酒B、辅料C、装饰物D、调制
考题
在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是（）。A、亚历山大B、血玛丽C、干马天尼D、旁车
考题
以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、AlexanderB、GrasshopperC、DryMartiniD、BloodyMary
考题
美丽的鸡尾酒“彩虹”，是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A、兑和法B、调和法C、摇和法D、搅和法
考题
以金酒为酒基的鸡尾酒（）A、金菲斯B、血腥玛丽C、阿拉斯加D、新加坡司令
考题
特基拉酒的饮用方式有（）。A、净饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用
考题
鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。A、酿造酒B、蒸馏酒C、配制酒D、发酵酒
考题
下列是以特吉拉酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、螺丝钻B、咸狗C、血玛丽D、玛格丽特
考题
下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、自由古巴B、天堂C、绿眼D、螺丝钻
考题
下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、红粉佳人B、百万富翁C、银菲士D、亚力山大
考题
以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。A、血玛丽B、曼哈顿C、螺丝钉D、红粉佳人
考题
调制著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）A、白兰地B、兰姆酒C、威士忌
考题
Holland’sGenever宜于（）A、调制鸡尾酒B、净饮C、作配制酒的基酒D、作烹饪用酒
考题
Collin’s是以（）为基酒调制而成的。A、烈性酒B、利口酒C、葡萄酒D、香槟酒
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）
考题
多选题下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A红粉佳人B百万富翁C银菲士D亚力山大
考题
单选题下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A
自由古巴B
天堂C
绿眼D
螺丝钻
考题
单选题下列是以特吉拉酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A
螺丝钻B
咸狗C
血玛丽D
玛格丽特
考题
多选题以金酒为酒基的鸡尾酒（）A金菲斯B血腥玛丽C阿拉斯加D新加坡司令
考题
单选题美丽的鸡尾酒“彩虹”，是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A
兑和法B
调和法C
摇和法D
搅和法
考题
单选题鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。A
酿造酒B
蒸馏酒C
配制酒D
发酵酒
考题
判断题蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）A
对B
错
考题
多选题鸡尾酒的基本结构包括（）A基酒B辅料C装饰物D调制