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真空泵是用来抽取密封容器中的气体，使密封容器获得真空。
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考题
真空包装技术是在容器封口之前抽成真空,使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术方法。目的是避免或减少(),抑制某些霉菌和细菌的生长。
A.金属氧化B.食品氧化C.气体氧化D.脂肪氧化
考题
真空泵的启动操作（）A、选择真空泵将手动阀置于正确的位置→确认密封水→启动按钮→启动后10秒内，打开真空泵进口阀门→打开密封水隔离阀，确认密封水的流量→真空泵运转B、选择真空泵将手动阀置于正确的位置→确认密封水→打开密封水隔离阀→启动按钮→启动后10秒内，打开进口阀门，确认密封水的流量→真空泵运转C、选择真空泵将手动阀置于正确的位置→确认密封水→打开密封水隔离阀→启动按钮→打开进口阀门，确认密封水的流量→真空泵运转D、选择真空泵将手动阀置于正确的位置→确认密封水→启动按钮→启动后10秒内，打开密封水隔离阀→打开进口阀门，确认密封水的流量→真空泵运转
考题
单选题（）包装是指将产品装入气密性容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。A
充气B
真空C
脱氧D
脱乙烯
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