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可溶性纤维车前子的作用不包括以下哪种（）
- A、提供能量
- B、增加食糜粘稠度，减缓胃排空
- C、吸收肠腔内多余水分，防止腹泻
- D、胶冻状润滑肠道，防止便秘
参考答案
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考题
以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
考题
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、维生素D、膳食纤维
考题
凝血酶的作用是（）A、使纤维蛋白原水解成纤维蛋白单体B、使纤维蛋白单体形成纤维蛋白多聚体C、使可溶性纤维蛋白多聚体形成稳固的纤维蛋白多聚体D、降解可溶性纤维蛋白多聚体E、激活因子Ⅴ和Ⅷ
考题
单选题下列膳食纤维中可溶性膳食纤维不包括（ ）。A
果胶B
粘胶C
木质素D
树胶E
β—葡聚糖
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