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换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产,避免散酒浪费。


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考题 准时制生产方式总目标下的配套目标是()。A:降低库存、增加换产时间与生产提前期、消除浪费 B:提高库存、减少换产时间与生产提前期、消除浪费 C:提高库存、增加换产时间与生产提前期、消除浪费 D:降低库存、减少换产时间与生产提前期、消除浪费

考题 葡萄酒的管理上换捅、满桶是何意?对葡萄酒品质有何作用?

考题 灌酒每日生产前必须核对液面标样,等待检验员测定酒度是否符合要求,确认后方可进行生产。

考题 香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒,其生产的关键工艺是()A、充气工艺B、二次发酵C、转瓶工艺D、换塞工艺

考题 贺知章死后,李白作诗怀念,诗云:“金龟换酒处,却忆泪沾中。”据此产生典故成语“金龟换酒”表示知心朋友间的情谊,此“金龟”何意?

考题 装酒机瓶托风压过高,瓶子落下时震动大,易引起()现象。A、冒酒B、灌酒不满C、酒液混浊D、溶解氧升高

考题 生产第二品牌,次酒回收机应包括压酒机、()、计量泵、()、CIP泵、CIP清洗罐等组件。

考题 当后工序发生堵车现象时,灌酒机内啤酒瓶需()。A、将啤酒瓶全部灌装出灌酒机并压盖B、将酒滞留在机内,待后工序回复正常时开出灌酒机C、开不开出灌酒机均可

考题 按换罐运行规定,1#、2#、3#、4#UHT生产线换罐后全速第()分钟开始采样,半速第()分钟开始采样;()分钟后采第二包,5、6、7#UHT生产线换罐后()分钟采样,()分钟后采第二包,换罐样优于其它检测样检测,换罐样上标识“()”。

考题 灌酒过程中,要求密封和等压。如果灌酒阀漏气和串气,将引起泡沫过多,造成()现象。 A、灌酒不满B、冒酒C、酒液混浊D、溶解氧升高

考题 在管道收油过程中,需要换罐收油时,必须严格执行()的操作原则。

考题 启动灌酒机,开启供酒阀,调试好()。A、真空压力B、速度C、液面

考题 渣子酒必须单独存放,()状态。A、标明B、挂牌C、重量

考题 压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒

考题 包装生产过程中所产生的瓶酒渣子酒必须()打入生产扁罐。A、立即B、一周内C、当日

考题 陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶(Decant)的手续,以便保持酒的品质。

考题 换瓶或换酒,必须换酒杯。

考题 填空题灌酒温度应严格控制在()℃,过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。

考题 单选题压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒

考题 单选题启动灌酒机,开启供酒阀,调试好()。A 真空压力B 速度C 液面

考题 问答题如何调整灌酒机的酒管以控制瓶内液位?

考题 单选题渣子酒必须单独存放,()状态。A 标明B 挂牌C 重量

考题 单选题包装生产过程中所产生的瓶酒渣子酒必须()打入生产扁罐。A 立即B 一周内C 当日

考题 问答题贺知章死后,李白作诗怀念,诗云:“金龟换酒处,却忆泪沾中。”据此产生典故成语“金龟换酒”表示知心朋友间的情谊,此“金龟”何意?

考题 问答题简述灌酒时出现喷涌(冒酒)的原因?

考题 问答题葡萄酒的管理上换捅、满桶是何意?对葡萄酒品质有何作用?

考题 填空题按换罐运行规定,1#、2#、3#、4#UHT生产线换罐后全速第()分钟开始采样,半速第()分钟开始采样;()分钟后采第二包,5、6、7#UHT生产线换罐后()分钟采样,()分钟后采第二包,换罐样优于其它检测样检测,换罐样上标识“()”。