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掺配加香滚筒有()、均匀加香的作用。
- A、松散物料
- B、加速出料
- C、增加加香时间
- D、减少加香量
参考答案
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考题
在混合加香工序中,其技术要点是()A、采用压缩空气喷射香精,工作压力符合工艺设计要求,喷嘴畅通,香精雾化适度;B、定期清洗加香滚筒,定期对加香系统进行深度清洗;C、定期校正加香计量泵的流量和喷嘴角度;D、烟丝流量均匀稳定,计量准确,自控系统正常;E、定期对加香精度进行测定,香精容器上应注明牌号、批次、数量、日期和班次等标识。
考题
香味调味品是以增香为主的香辛料,简称香料。根据香型不同可分为三类()。A、芳香类、苦香类、迷香类B、迷香类、咸香类、酒香类C、苦香类、迷香类、酒香类D、酒香类、芳香类、苦香类
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